Ingredienser:
- 150 g vit choklad
- 1/2 dl grädde
- Zest från 1 apelsin
- 0.5 g saffran
- 25 g smör
- Kokos
- Krossade frystorkade hallon
Gör såhär:
- Koka upp basen
Värm försiktigt upp grädde, smör och saffran i en kastrull tills det nästan börjar koka. - Tillsätt chokladen
Ta kastrullen från värmen och häll ner den hackade vita chokladen.
Rör tills allt smält och du har en helt slät, glansig smet. - Smaksätt
Riv ner zest från en hel apelsin och blanda ordentligt. - Låt stelna
Häll smeten i en skål klädd med bakplåtspapper (eller låt den vara kvar i kastrullen).
Ställ i frysen i ca 1,5 timme, tills smeten är formbar. - Forma tryfflarna
Ta ut smeten och skopa upp små klickar, ungefär 1 tsk stora, och rulla till bollar. - Rulla i topping
Rulla tryfflarna i kokos eller mixade frystorkade hallon för en vacker färg och syrlig finish. - Servera eller ge bort
Lägg i en burk och ge bort som en liten adventspresent, eller ät upp direkt, ingen dömer! ✨